La carte de L’Auberge du lac

Nos menus sont :

  • le menu express à 16 € en semaine le midi (entrée, plat ou plat, dessert),
  • le menu affaire à 22 € en semaine le midi (entrée, plat et dessert),
  • le menu découverte à 35 € (entrée, plat et dessert)
  • le menu dégustation à 43,90 € (entrée, poisson, viande et dessert).

Cuisine de saison à base de produits frais.

 

Voici des exemples de plats du menu découverte

Entrées :

  • Tartare de thon aux baies roses et bouquet de salade
  • Grand blinis, avocat et saumon fumée, crème de ciboulette
  • Le homard décliné en 4 façons
  • Salade fraîcheur au foie gras et jambon de Vendée
  • La roulade d’anguille fumée aux mogettes et foie gras

Poissons et viandes :

  • Filet de daurade, oignons ananas et balsamique
  • Filet de bar beurre blanc
    •               fondue de poireaux et pomme de terre
  • Ris de veau à la crème,
    •               gâteau de pomme de terre, mousseline de carottes, champignons
  • Pavé de cœur de rumsteak Français rôti,
    •               gratin dauphinois, haricots verts et champignons
  • Magret de canard aux épices douces
    •               patates douces, oignons confits, champignons et pruneaux

Les desserts :

 

  • Crème brûlée à la vanille
  • Craquant à la passion et son coulis
  • Rouleaux de printemps aux fraises
  • Brioche façon pain perdu et sa glace vanille
  • Moelleux chocolat et glace noisette
  • Le café et ses quatre gourmandises
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